
Chou, pommes de terre, carottes à la façon de Madou
Nettoyer le chou en ôtant les grosses feuilles du dessus. Le faire blanchir pendant 5/6 min. Bien l’égoutter en le pressant. Pendant qu’il s’égoutte faire revenir dans une cocotte en fonte les oignons et les lardons sans faire trop dorer…